Cuoci le salsicce di vitello in padella o sulla griglia, fino a ottenere una doratura uniforme e succulenta. Nel frattempo, prepara un’insalata fresca con cavolo nero crudo tagliato finemente e arilli di melograno, condita con olio extravergine di oliva, succo di limone, sale e pepe. Servi le salsicce accanto all’insalata, per un contrasto di sapori e colori che conquista al primo sguardo.